Del productor a tu mesa
Mariscos congelados de Costa Rica
Somos el productor: procesamos y congelamos pescados y mariscos del Pacífico costarricense — de pesca artesanal y cultivo responsable — en nuestra planta de El Cocal, Puntarenas, y los llevamos congelados IQF a tu supermercado o a tu negocio.
Nuestro proceso
Congelado IQF y cadena de frío
Congelado IQF, pieza por pieza
IQF (Individual Quick Freezing) congela cada camarón, filete o porción por separado. Así usas solo lo que necesitas — sin descongelar el paquete completo — y cada pieza conserva su textura y sabor.
Cadena de frío continua
El producto se procesa y congela en nuestra planta de El Cocal, Puntarenas, y se mantiene a temperatura de congelación del empaque a la entrega: a la góndola del supermercado o a la cocina de tu negocio.
Empaque para góndola y cocina
Presentaciones retail listas para el hogar y formatos de mayoreo en granel y cajas master, etiquetados y con trazabilidad, pensados para la rotación del punto de venta y del foodservice.
Catálogo congelado
Para tu mesa o para tu negocio
Para tu mesa
Línea para el hogar
Porciones, filetes y mariscos congelados individualmente, en empaques listos para casa, disponibles en tu supermercado.
Ver línea para el hogar →Para tu negocio
Mayoreo congelado
Catálogo completo por especie, talla y presentación, en granel y cajas master, para foodservice, supermercados y distribuidores.
Ver catálogo de mayoreo →Por qué Delimar
Comprarle al productor tiene ventajas
Delimar es una empresa familiar costarricense: del desembarque y la cosecha al empaque, el producto se procesa y se congela en nuestra planta de El Cocal, Puntarenas. La cadena de frío queda bajo un solo responsable — nosotros — desde el Pacífico hasta la góndola.
Trabajamos producto silvestre y de cultivo responsable bajo certificaciones internacionales de inocuidad y sostenibilidad, como FSSC 22000, HACCP, BAP y MSC.
Conoce nuestras certificaciones →Desde Puntarenas
Una planta puntarenense, un país entero
Delimar es una empresa familiar puntarenense. Nuestra planta está en Barrio El Cocal, en la ciudad de Puntarenas, sobre la costa del Pacífico: ahí se procesa, se congela y se empaca todo lo que sale con nuestra marca, y desde ahí despachamos a las cadenas de supermercados del país y a los clientes de mayoreo.
Si estás en Puntarenas o en el Pacífico Central y necesitás mariscos congelados al por mayor para tu restaurante, soda, hotel o pulpería, estás a una llamada de la planta.
Puntos de venta
¿Dónde comprar nuestros congelados?
Al detalle en Walmart, Masxmenos y Maxipalí en todo el país, o al por mayor directo de nuestra planta en Puntarenas.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué significa congelado IQF?
- IQF (Individual Quick Freezing) es congelamiento rápido e individual: cada pieza se congela por separado en lugar de formar un bloque. Permite servir solo la porción necesaria y preserva mejor la textura y el sabor del marisco.
- ¿El marisco congelado es de menor calidad que el fresco?
- No necesariamente. Un producto congelado poco después de la captura o cosecha, con cadena de frío continua, conserva la frescura, la textura y los nutrientes hasta tu cocina. La clave es que la cadena de frío nunca se rompa.
- ¿Cómo conservo los mariscos congelados en casa?
- Mantenlos en el congelador a -18 °C o menos, descongélalos en refrigeración (no a temperatura ambiente) y no vuelvas a congelar producto ya descongelado.
- ¿Dónde está la planta de Delimar?
- En Barrio El Cocal, Puntarenas, en la costa del Pacífico costarricense. Ahí procesamos, congelamos y empacamos, y desde ahí despachamos a supermercados de todo el país y a clientes de mayoreo. Atendemos de lunes a viernes, de 8:00 a 17:00.
- ¿Dónde puedo comprar mariscos congelados Delimar?
- Al detalle, en las principales cadenas de supermercados de Costa Rica: Walmart, Masxmenos y Maxipalí. La disponibilidad de cada producto varía según el punto de venta.
- ¿Venden mariscos congelados al por mayor en Costa Rica?
- Sí. Atendemos foodservice, supermercados y distribuidores desde nuestra planta en El Cocal, Puntarenas, con catálogo completo de especies, tallas y presentaciones congeladas.